Венгерский диетический суп-пюре со шпинатом от Сергея Калинина

Суп-пюре со шпинатом: рецепт диетического венгерского супа от эксперта «Все буде добре» Сергея Калинина. Готовится такой суп очень быстро, а получается он легким и очень вкусным. Как приготовить суп-пюре со шпинатом, читайте в материале.

Больше по теме: Суп-пюре из кабачков: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• Шпинат – 150 г
• Лук – 1 шт.
• Мука пшеничная – 20 г
• Сливки – 50 мл
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Тмин
• Соль

Больше по теме: Суп-пюре «Вишисуаз» от Евгения Злобина

Приготовление:

1. Промойте шпинат и отварите его в кипящей воде в течение 5 минут. Затем достаньте шпинат, промойте под холодной водой и измельчите в блендере. Кипяток не выливайте.
2. Нашинкуйте лук и обжарьте его немного на сливочном масле в сотейнике с толстым дном, не доводя до золотистого цвета.
3. Затем добавьте 1 столовую ложку муки и обжарьте вместе с луком еще 3 минуты. Добавьте туда же шпинат. Перемешайте и добавьте бульон. Начинайте взбивать суп блендером прямо во время варки.
4. Пропустите суп через сито. Добавьте сливки. Поставьте суп на огонь. Добавьте тмин. После того, как он закипит, снимите с огня. Подавайте с вареным яйцом.

Больше по теме: Блюда со шпинатом: топ-5 вариантов приготовления

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ