Творожный торт без выпекания с черникой

Не знаете, что приготовить из черники? Предлагаем рецепт творожного торта с черникой без выпекания. Эта ягода – одна из самых полезных в наших широтах. А кулинарный эксперт Татьяна Литвинова знает, как приготовить черничный торт без выпекания, чтобы сохранить всю пользу от ягоды. Читайте пошаговый рецепт творожного торта с черникой.

Больше по теме: Малиновый чизкейк: диетический рецепт без выпекания

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана – 500 г
• Творог – 750 г
• Сахар – 250 г
• Сливки – 200 г
• Желатин – 2 ст. л.
• Черника – 200 г
• Мята – для украшения

Больше по теме: Наливка с лепестками роз от Оксаны Высочанской

Приготовление:

1. Печенье размолоть в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом и утрамбовать по дну разъемной формы. Поставить в холодильник на 15–20 минут.
2. Творог взбить в однородную массу с сахаром и частью сметаны.
3. Замоченный в воде желатин растворить в горячих сливках. Добавить его в творожную массу.
4. Разделить творожную массу на две части. Одна должна быть на четверть меньше второй. В меньшую часть добавить чернику и взбить. В большую часть влить оставшуюся сметану.
5. Выложить массу по принципу пирога-«зебры»: поочередно по 4–6 столовых ложек то белой, то черничной начинки.
6. Сделать рисунок «паутинка» с помощью кулинарной палочки.
7. Торт отправить в холодильник до застывания на 3–4 часа.
8. Украсить листиками мяты.

Приятного аппетита!

Больше по теме: Сабайон с ягодами: рецепт от Вадима Бжезинского (Павы)