Зефир с перчинкой: как приготовить дома
30.07.2018
Вы еще не пробовали зефир с перцем? Одна только мысль о добавлении в десерт этого адского ингредиента пугает вас? Не переживайте, мы научим вас готовить одну из самых полезных сладостей, рецепт которой изобрела известная кондитер Олеся Соломина! А главное, в одной порции содержится всего 108 калорий!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Французский десерт «Канеле»: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- яблочное пюре (без жидкости) – 500 г;
- малина – 300 г;
- клубника – 300 г;
- перец (острый) – 1 шт.;
- тимьян – 3-4 вет.;
- зеленый чай с жасмином – 100 г;
- мед – 3 ст. л.;
- агар-агар – 4 ч. л.;
- яйца – 8 шт.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить Исфахан: десерт из малины и лепестков роз
Способ приготовления:
- Замочить в стакане воды агар-агар, заварить зеленый чай с жасмином.
- Очистить яблоки, сделать из них пюре. Измельчить малину и клубнику, перетереть через сито.
- В малиновый сок добавить тимьян и мелко нарезанный острый перец, в клубничный – заварку зеленого чая с жасмином.
- Добавить в ягодные соки агар-агар.
- Разделить ягодное пюре на две части, смешать каждую с ягодным соком. Прокипятить смесь в течение трех минут.
- Взбить белки, затем добавить мед и снова взбить.
- Разделить на две части и каждую смешать с ягодно-яблочным пюре.
- Взбить еще раз, смесь увеличится в три раза.
- Отсадить зефир на пергамент с помощью кулинарного мешка, оставить застывать на 12 часов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Макаруны с мукой из нута: рецепт от Лизы Глинской
Такое лакомство не страшно и ребенку дать! Только полезные ингредиенты и минимум калорий!
Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре
