Консервированные помидоры с арбузом: рецепт на зиму

Думаете, что приготовить консервированные помидоры с арбузом нельзя? Оказывается, это реально! Консервированные помидоры с арбузом на зиму — это вкуснейшее лакомство для всей семьи. Читайте, как приготовить консервированные помидоры с арбузом по рецепту эксперта  «Все буде добре» Евгения Поливоды.

Больше по теме: Консервированные баклажаны на зиму: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• Помидоры — 1,5 кг
• Арбуз, очищенный от корочек — 1 шт.
• Чеснок — 5-7 зуб.
• Сельдерей — 3-5 веточек
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2,5 ст. л.
• Лимонная кислота — 1 ч. л.

Больше по теме: Малосольные огурцы: простой и быстрый рецепт

Приготовление:

1. В трехлитровую банку на дно положите несколько зубчиков чеснока и сельдерей, затем слоями поместите помидоры и нарезанный крупными кусками арбуз. Сверху снова добавьте сельдерей и чеснок.
2. Залейте содержимое банки кипятком и выдержите 10 мин. Затем слейте воду и снова залейте кипятком на 10 мин.
3. Для маринада возьмите вторую слитую воду, добавьте туда соль, сахар, лимонную кислоту. Прокипятите 10 мин.
4. Залейте полученным маринадом помидоры с арбузом и закатайте, переверните банку вверх дном и хорошенько укутайте.
5. Двойное заливание кипятком можно заменить стерилизацией. Для этого сварите маринад из 1200 мл воды, соли, сахара и лимонной кислоты, залейте горячим маринадом ингредиенты в банке и стерилизуйте 15 мин., затем закатайте, переверните банку и укутайте.

Приятного аппетита!

Читайте нас также в Viber и Telegram