Кабачковая икра с яблоками от Игоря Мисевича

Необычный рецепт приготовления кабачковой икры предлагает кулинарный эксперт «Все буде добре» Игорь Мисевич. Чтобы разнообразить вкус привычного блюда, он добавил в нее… яблоко! Приготовленная по такому рецепту икра удивит вас богатством вкуса. Как сделать кабачковую икру с яблоком, читайте в пошаговом рецепте.

Больше по теме: Блюда из кабачков: 10 простых рецептов

Ингредиенты:

• Кабачок – 600-700 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Яблоки (лучше кислые) – 3-5 шт.
• Растительное масло для жарки
• А также: соль, зелень.

Больше по теме: Диетические блюда из кабачков: топ-5 вариантов приготовления

Приготовление:

1. На сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до легкого румянца.
2. К луку добавить нарезанный на небольшие кубики кабачок. Тушить 10 минут.
3. Затем добавить яблоки (желательно более кислые), очищенные от кожуры и натертые на крупной терке 3-5 шт., в зависимости от размера.
4. Потушить  до готовности – до выпаривания жидкости. Солить по вкусу.
5. В конце необходимо добавить 3-4 дольки мелко нарезанного чеснока.

Яблоки здесь выступают заменой помидорам, давая приятный кисло-сладкий вкус. Можно сюда же добавить сладкий перец (в начале тушения), ну или же острый перец чили для тех, кто любит поострее.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ