Домашнее мороженое: рецепт с апельсиновым сиропом

В жару хочется холодненького? Любите лакомиться мороженым? Участник седьмого сезона «МастерШеф» Томаш Нимет научит вас готовить необычное мороженое с апельсиновым сиропом. Готовя мороженое собственноручно, вы можете быть уверены, что в этом десерте не будет опасных составляющих. Читайте пошаговый рецепт домашнего мороженого с апельсиновым сиропом.

Больше по теме: Клубничный смузи: рецепт полезного и вкусного напитка

Ингредиенты:

• Сыр маскарпоне – 400 г
• Сгущенное молоко – 300 г
• Сливки 33% – 300 г
• Сахарная пудра – 1/2 стакана
• Сливочное масло – 50 г
• Белое десертное вино – 2 ст. л.
• Вода – 1/3 стак.
• Сок и цедра двух апельсинов
• Ванилин – 10 г
• Фрукты и орехи – для украшения

Больше по теме: Апельсиновое печенье — рецепт от Татьяны Литвиновой

Приготовление:

1. Из апельсина выжать сок и нарезать цедру.
2. Цедру проварить три раза, каждый раз сливая жидкость.
3. В небольшую кастрюлю налить воду, добавить сахарную пудру и сок апельсина. Довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, добавить масло и цедру апельсина, перемешать и снять с огня.
4. Добавить вино, тщательно перемешать и охладить до комнатной температуры.
5. С помощью блендера взбить творог и сгущенное молоко до однородности и пышности. Отдельно взбить сливки и смешать их с творожной массой.
6. Выложить мороженое в форму слоями, заливая апельсиновым сиропом.
7. Замораживать в течение 5 часов, каждый час перемешивая, чтобы избежать образования кристаллов.
8. Затем оставить в морозильнике еще на 5-7 часов. Перед подачей украсить фруктами и орешками.

Подробнее о приготовлении мороженого с апельсиновым сиропом и секреты, которые сделают его просто невероятным, смотрите на видео прямо сейчас!

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ