Домашнє морозиво: рецепт з апельсиновим сиропом

У спеку хочеться холодненького? Полюбляєте ласувати морозивом? Учасник сьомого сезону «МастерШеф» Томаш Нимет навчить вас готувати незвичайне морозиво з апельсиновим сиропом. Готуючи морозиво власноруч, ви можете бути переконані, що у цьому десерті не буде небезпечних складових. Читайте покроковий рецепт домашнього морозива з апельсиновим сиропом.

Більше на тему: Полуничний смузі: рецепт корисного та смачного напою

Інгредієнти:

• Сир маскарпоне – 400 г
• Згущене молоко – 300 г
• Вершки 33% – 300 г
• Цукрова пудра – 1/2 скл.
• Вершкове масло – 50 г
• Біле десертне вино – 2 ст. л.
• Вода – 1/3 скл.
• Сік і цедра двох апельсинів
• Ванілін – 10 г
• Фрукти і горіхи – для оздоблення

Більше на тему: Апельсинове печиво – рецепт від Тетяни Литвинової

Приготування:

1. З апельсина вичавити сік та нарізати цедру.
2. Цедру проварити тричі, щоразу зливаючи рідину.
3. У невелику каструлю налити воду, додати цукрову пудру та сік апельсина. Довести до кипіння на слабкому вогні, постійно помішуючи, додати масло та цедру апельсина, перемішати і зняти з вогню.
4. Додати вино, ретельно перемішати і охолодити до кімнатної температури.
5. За допомогою блендера збити сир і згущене молоко до однорідності і пишності. Окремо збити вершки і змішати їх з сирною масою.
6. Викласти морозиво у форму шарами, заливаючи апельсиновим сиропом.
7. Заморожувати протягом 5 годин, щогодини перемішуючи, щоб уникнути утворення кристалів.
8. Потім залишити у морозильнику ще на 5-7 годин. Перед подачею прикрасити фруктами та горішками.

Детальніше про приготування морозива з апельсиновим сиропом і секрети, які зроблять його просто неймовірним, дивіться на відео просто зараз!

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ