Тыквенные блины по рецепту мамы Анны Гуараны

На кухне «Все буде добре» мы готовили овощные блины с тыквенной начинкой по рецепту мамы фитнес-тренера Анны Гуараны. Смотрите, как легко и просто приготовить блины из тыквы.

Больше по теме: Десерты из тыквы: топ-3 рецептов

Ингредиенты:

• Тыква запечённая – 250 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 60 г
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Пшеничная мука – 150 г
• Сливочное масло (растопленное) – 30 г
• Молоко – 300 мл
• Корица молотая – 1 ч. л.

Больше по теме: Тыквенный чизкейк: рецепт от Лизы Глинской

Для начинки:

• Тыква сырая – 300 г
• Груша – 1 шт.
• Сахар – 100 г
• Лимонный сок – 1 ст. л
• Сливочное масло – 30 г
• Гвоздика – 1–2 шт.
• Душистый перец – 3 шт.

Больше по теме: Кукурузные блины с творожной начинкой

Приготовление:

1. Тыкву запечь в духовке, остудить, пюрировать.
2. К тыквенному пюре добавить яйца, соль и сахар, сливочное масло, тёплое молоко, взбить венчиком до однородности.
3. Добавить корицу, разрыхлитель, муку. Тщательно перемешать.
4. Добавить в смесь растопленное сливочное масло.
5. Выпекать блины на сковороде до золотистой корочки.
6. Сырую тыкву нарезать кубиком, проварить до полуготовности.
7. Грушу нарезать мелкими кубиками.
8. Из сахара и сливочного масла приготовить карамель. Карамелизировать тыкву и грушу в сотейнике. В конце добавить сок лимона, остудить.
9. Подавать блины с начинкой.