Съедобный букет: как сделать своими руками оригинальный подарок?

Смотрите, как сделать съедобный букет своими руками, который вы можете подарить своим знакомым, близким и родным. Кондитер Наталья Красовская рассказала, как сделать корзину из капкейков в виде съедобной гортензии. Только кексики заготовьте заранее по любимому рецепту!

Например: Капкейки – простой рецепт

Гортензия из мастики

• Сахарная пудра — 100 г;
• Сухое молоко — 100 г;
• Сгущенное молоко — 50 г;
• Лимонный сок – ½ ч. л.;
• Мороженая смородина – 1 ст.

Приготовление:

1. Сухое молоко и сахарную пудру просеять, смешать.
2. Добавить сгущенку и замешать мастику.
3. Добавить лимонный сок и сок смородины для цвета.
4. Завернуть в пленку, присыпав сахарной пудрой. Оставить на полчаса.
5. Раскатать мастику, вырезать из нее цветы для гортензии. Оставить для высыхания на шариках из фольги на 6 часов.
6. Подкрасить лепестки смородиновым соком. В центр каждого цветка поместить желтую серединку серединку из крема с куркумой, добавить лепестки.
7. Сформировать букет. Прикрепить цветы к капкейку с помощью творожного крема, предварительно срезав верхушку выпечки.

Читайте также: Удивительные 3-D цветы из желе от Лизы Глинской!

Творожный крем

• Сливки 33% – 200 г;
• Творожок (детский) – 100 г;
• Сахарная пудра – 100 г

Приготовление:

1. Сливки соединить с творожком.
2. Взбить смесь, постепенно добавляя сахарную пудру.
3. Нанести крем на капкейк со срезанной верхушкой при помощи кондитерского мешка. Часть крема отложить и подкрасить куркумой для серединки цветков.

Читайте также: Рецепт оригинального и вкусного десерта от Валерия Созановского

Съедобные букеты – мастер-класс по сборке

1. Возьмите круглую декоративную корзину (или вазон), в которой вы хотите преподнести съедобный букет.
2. Вставьте в неё пенопластовую полусферу точно по диаметру.
3. Воткните в полусферу деревянные шпажки.
4. Упакуйте каждый капкейк в квадратики цветной бумаги и насадите на шпажки.
5. Для транспортировки упакуйте в целлофан и перевяжите ленточкой.