Диетическое печенье без сливочного масла и муки от Эктора Хименес-Браво

Любимые сладости не только поднимают нам настроение, но и добавляют лишних килограммов. Но ведь польза и наслаждение не всегда идут порознь! Шеф-повар Эктор Хименес-Браво убежден, что приготовить полезное и вкусное печенье можно без усилий, если не добавлять в него сливочное масло и муку!

Ингредиенты:

• Кусочки шоколада – 1,5 ст.
• Сахарная пудра – 2 ст.
• Яичные белки – 3 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Какао – 0,5 ст.

Читайте также: Томатное печенье от Лены Панкевич

Готовим диетическое печенье:

1. Растопить кусочки шоколада на водяной бане, затем взбить 3 яичных белка до крутой пены, постепенно добавляя туда сахарную пудру, какао, ложку крахмала и четверть чайной ложки соли.
2. Следом добавить растопленный шоколад и полстакана шоколадных капель. Замесить достаточно твердое тесто.
3. Для приготовления печенья тесто скатать в шарики с помощью столовых ложек, затем обмокнуть в сахарной пудре и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
4. Духовку разогреть до 175 градусов и отправить шоколадное печенье на 10-15 минут.

Читайте также: Банановое печенье без яиц, масла и сахара от Виктории Резник