РЕЦЕПТ: Сырные корзинки от Сергея Калинина
Сергей Калинин уже рассказывал, как приготовить к новогоднему столу лодочки с тунцом и мусс из авокадо. А теперь кулинар решил поделиться рецептом оригинальных и очень вкусных сырных корзинок…
Ингредиенты:
- Пармезан – 100 г
- Помидоры черри
- Креветки
- Авокадо
- Руккола
- Перец Болгарский
- Оливковое масло
- Лайм
- Перец черный
Приготовление:
Делаем сырный стаканчик. Сковороду хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом. Равномерно насыпать потертый на крупную терку пармезан в виде блинчика. Как только сыр расплавиться, снимите блинчик лопаткой, оденьте на цилиндрическую емкость (стакан) и сформируйте руками корзинку.
Начинка. Рукколу, черри, нарезанный кубиками авокадо, нарезанный полосочками болгарский перец – сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма. Добавить черный перец, перемешать и аккуратно выложить в корзинки. Украсить креветкой.