РЕЦЕПТ: Сирні кошики від Сергія Калініна
Сергій Калінін вже розповідав, як приготувати до новорічного столу човники з тунцем і мус з авокадо. А тепер кулінар вирішив поділитися рецептом оригінальних і дуже смачних сирних кошиків…
Інгредієнти:
Пармезан – 100 г
Помідори черрі
Креветки
Авокадо
Рукола
Перець Болгарський
Оливкова олія
Лайм
Перець чорний
Приготування:
Робимо сирний стаканчик. Сковороду добре розігріти і злегка змастити олією. Рівномірно насипати потертий на крупній тертці пармезан у вигляді млинця. Як тільки сир розплавиться, зніміть млинець лопаткою, одягніть на циліндричну ємкість (стакан) і сформуйте руками кошик.
Начинка. Рукколу, черрі, нарізаний кубиками авокадо, нарізаний смужками болгарський перець – скропити оливковою олією і соком лайма. Додати чорний перець, перемішати і обережно викласти в кошики. Прикрасити креветками.
