Полуничний компот на зиму приготувати дуже просто. Редакція сайту STB.UA пропонує легкий та швидкий рецепт цього корисного напою. Скористайтеся нашими порадами, як зварити компот із полуниці, й насолоджуйтеся всю зиму смаком травневих ягід!
Більше на тему: Як варити компот: корисні поради
Більше на тему: Томатний сік на зиму
Складові (на 5 л компоту):
- Полуниця — 3 кг
- Вода — 2 л
- Цукор — 600 г
Більше на тему: Полуничний смузі: рецепт корисного та смачного напою
Рецепт приготування:
- Промити ягоди в холодній воді. Залишити в друшляку, щоби стекла вода.
- Очистити полуницю від плодоніжок і листочків.
- Підготувати банки для компоту.
- Розкласти плоди в десять півлітрових банок. Кожну заповнити на ⅔ від загального об’єму.
- Прокип’ятити цукор з водою, поки він повністю не розтане.
- Залити полуницю гарячим сиропом.
- Накрити банки бляшаними кришками, щільно притиснути. Закатувати можна тільки після стерилізації.
- Розставити банки у великій широкій каструлі. Попередньо укрити дно дерев’яними дощечками, щоб банки не лопнули від високої температури.
- Стерилізувати 10 хв., починаючи відлік часу від моменту закипання води.
- Дістати компот із води. Закупорити. На м’якій, рівній поверхні поставити банки охолоджуватися.
Більше на тему: Полуничний сорбет: рецепт у домашніх умовах
Корисні поради:
- Банки для приготування компоту потрібно підготувати заздалегідь.
- Є два способи стерилізації. Перший — помити банки з содою та кип’ятити у воді. Другий — чисті банки залишити на час у духовій шафі. Важливо: щоб тара не лопнула від різкого перепаду температур, спочатку поставте банки і тільки потім увімкніть духовку для поступового нагрівання.
- Не забудьте прокип’ятити кришки!
- Чисті банки залишити догори дном на м’якому рушнику до використання.
Смачного!