Пісний гороховий суп — ідеальна страва для тих, хто дотримується посту на Великдень в 2019 році. Легкий і пікантний — такий суп припаде до смаку всій родині. Читайте покроковий рецепт приготування горохового супу в нашому матеріалі від «Страва честі».
Більше на тему: Грибний крем-суп: рецепт від «Страва честі»
Інгредієнти:
- Горох — 1 скл.
- Вода — 1400-1500 мл
- Корінь петрушки — 100 г
- Селера кореневої — 100 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Олія — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Замочіть горох в холодній воді на ніч.
- Коріння петрушки і селери чистимо та ріжемо соломкою.
- Поставте на середній вогонь горох і нарізані коріння. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь на мінімум. Варіть до готовності гороху близько 1,5 годин.
- Наріжте кубиками цибулю і натріть на великій тертці моркву, пасеруйте на рослинно олії до м’якості. Додайте в суп проваривши протягом 5-7 хвилин.
- Дайте трохи охолонути і збийте за допомогою блендера. Знову доведіть до кипіння. Додайте спеції, сіль і зелень за смаком.
Більше на тему: Картопляний суп-пюре: рецепт від «Страва честі»