Бисквит — незаменимый и базовый рецепт для любого торта. Эксперементируйте — добавьте взбитые сливки, апельсиновую пропитку или шоколадный крем. Читайте пошаговый рецепт приготовления бисквита в нашем материале от «Страва честі».
Больше по теме: Творожный кекс: рецепт от «Страва честі»
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 шт.
- Мука — 130 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко — 90 мл
- Масло растительное — 65 мл
- Цедра лимона — 2 ст. л.
- Ванилин по вкусу
Приготовление:
- Смешать муку, соль, разрыхлитель и сахар. Просейте полученную массу через сито.
- Разогрейте немного молоко и добавьте 2 желтка, ванилин и цедру лимона. Перемешайте до однородной массы.
- Взбейте белки с сахаром до образования крема.
- Четверть белковой массы положить к желтковой и аккуратно перемешать. Смешать полученную смесь с полученной мукой.
- Добавьте оставшийся белковый крем к полученной смеси и очень аккуратно движениями снизу вверх перемешайте.
- Переложите бисквитное тесто в форму и запекайте в предварительно разогретой духовке до 160 градусов на 20-25 минут до готовности.
Больше по теме: Масляный бисквит от Елизаветы Глинской
Приятного аппетита!