Ведущий «Страва честі» Юрий Ковриженко удивит вас легкостью приготовления и яркостью вкуса гречки. Попробуйте новый рецепт от знаменитого шеф-повара — гречотто с сухофруктами и сыром. Читайте пошаговый рецепт приготовления в нашем материале.
Больше по теме: Булгур с грибами: рецепт от «Страва честі»
Ингредиенты:
- Гречка — 600 г
- Сливки — 200 г
- Сыр с голубой плесенью или брынза — 200 г
- Изюм — 40 г
- Курага — 60 г
- Соль — 5 г
- Перец черный — 2 г
- Масло растительное — 50 мл
Приготовление:
- Запарить в кипятке курагу и изюм на 15—20 минут, просушить кухонным или бумажным полотенцем, порезать курагу на кубики размером с изюм.
- Сыр раскрошить руками на мелкие кусочки.
- Гречку отварить, обжарить в сковороде на растительном масле.
- Добавить сливки, курагу, изюм и сыр.
- Довести до вкуса солью и перцем, а после прогреть, чтобы совместить вкусы.
Больше по теме: Гречаники: рецепт от «Страва честі»
Приятного аппетита!