Один из самых популярных продуктов, просмотр фильма без которого станет скучным, – картофельные чипсы. Как сделать картофельные чипсы дома, знает участник «МастерШеф. Профессионалы» Юрий Негрич. Подробный рецепт читайте в материале.
Больше по теме: Блюда из молодого картофеля: топ-3 рецептов от Дмитрия Касапа
Прежде чем приступить к готовке, учтите несколько моментов:
- толщина пластинок должна быть минимальной – 2–4 мм;
- ломтики должны быть равномерные;
- масло добавляйте в умеренном количестве.
Ингредиенты:
- несколько крупных картофелин
- масло подсолнечное
- соль
Больше по теме: Запеченный картофель с сыром: рецепт от «Страва честі»
Приготовление:
- Почистите картошку и нарежьте тонкими кругами. Затем выложите дольки на тарелку.
- В глубокую сковороду или кастрюлю налейте масло слоем 2–3 см и доведите до кипения.
- В кипящее масло закладывайте картофель по одной дольке, чтобы они не соприкасались между собой.
- Подрумяниваться чипсы будут очень быстро, и нужно сразу вынуть готовые. Вы поймете, что чипсы готовы, по загнутым краям.
- Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитались остатки масла.
- Посолите по вкусу, пока горячие.
Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ