В 15 выпуске «Прокинься з Ектором» на кухню к Эктору Хименес-Браво пришла Ольга Сумская. Известная актриса терпеть не может блюда из речной рыбы. Именно поэтому Эктор вместе с ней приготовил севиче из филе сома. Понравилось ли Ольге это блюдо? Читайте рецепт в материале.
Ингредиенты:
- филе сома – 200 г
- лаймовый фреш – 40 мл
- апельсиновый фреш – 40 мл
- халапеньо – 10 г
- чеснок – 10 г
- кинза – 20 г
- сладкий красный перец – 30 г
- сладкий желтый перец – 20 г
- сладкий зеленый перец – 20 г
- красный лук – 30 г
- сахар и соль
Приготовление:
- Отделяем филе сома и нарезаем его маленькими кусочками.
- Соломкой нарезаем сладкие перцы. Также измельчаем чеснок, красный лук и перец халапеньо.
- Маринуем овощи во фреше из апельсина и лайма.
- Смешиваем рыбу с овощами, добавляем кинзу и немного оливкового масла. Доводим до вкуса солью и перцем.
- Несколько минут маринуем и подаем готовое блюдо.
Приятного аппетита!
Смотрите каждое воскресенье в 9:00 кулинарное шоу «Прокинься з Ектором», чтобы узнавать больше интересных рецептов.