В 10 выпуске «Прокинься з Ектором» на кухню к Эктору Хименес-Браво пришел Олег Винник, известный украинский певец. Он не верит, что субпродукты могут быть вкусными. Эктор решил ему это доказать и приготовить тушеное вымя с фенхелем и греческим орехом. Читайте рецепт в материале.
Тушеное вымя с фенхелем и греческим орехом
- Вымя – 500 г
- Фенхель – 200 г
- Белое вино – 50 мл
- Сливки – 70 мл
- Лук – 100 г
- Фета – 10 г
- Чеснок – 30 г
- Лук-порей – 30 г
- Греческие орехи – 40 г
- Сливочное масло – 20 г
- Чебрец – 5 г
- Базилик – 5 г
Приготовление:
- Вымя замариновать в белом вине, соли, перце, фенхеле, чесноке и тимьяне. Когда вымя промаринуется, его нужно варить 45 минут. Готовое вымя нарезать соломкой.
- Отдельно обжарить фенхель, лук, чеснок, добавить к ним порезанное вымя, сливки и вино. Протушить.
- Выложить на тарелку и украсить сыром фета, греческими орехами и базиликом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Смотрите каждое воскресенье в 9:00 кулинарное шоу «Прокинься з Ектором», чтобы узнавать больше интересных рецептов.