Запеканка из кабачков и фарша: рецепт приготовления от участника «МастерШеф»

Запеканка из кабачков с фаршем — это простое в приготовлении, но безумно аппетитное блюдо. Если хотите порадовать родных чем-то вкусненьким на ужин, обязательно воспользуйтесь рецептом от участника «МастерШеф. Профессионалы» Дмитрия Касапа. Читайте, как сделать запеканку из кабачков, прямо сейчас!

Больше по теме: Блюда из кабачков: 10 простых рецептов

Ингредиенты:

• Кабачок – 2–3 шт.
• Фарш (любой) – 500–600 г
• Луковица – 1 шт.
• Помидор – 1–2 шт. (можно заменить томатной пастой, кетчупом)
• Сметана 15% жирности – 3–4 ст. л.
• Натуральный йогурт без добавок – 1 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 2–4 зубчика
• Тертый твердый сыр
• Орегано 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый
• Соль

Больше по теме: Рецепты шашлыков от Алика Мкртчяна

Приготовление:

1. Поставить на разогрев сковороду, нарезать лук мелкими кубиками. Слегка обжарить.
2. В поджаренный лук добавить фарш. Посолить, поперчить. Жарить, разбивая мясные комочки.
3. Нарезать помидоры кубиками, добавить в фарш. Жарить, пока из них не уйдет влага (5 мин.).
4. Приготовить заливку для запеканки. Взбить вместе сметану, йогурт, яйца, соль, орегано, подавленный чеснок.
5. Подготовить кабачки. Очистить от кожицы, если в этом есть необходимость, нарезать тонкими полосками.
6. Разогревать духовку до 180 °C. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
7. Выложить дно формы кабачками в один слой, полить соусом, выложить тонкий слой фарша. В такой же последовательности выкладывать остальные слои, пока не закончатся все ингредиенты.
8. Верхний слой полить заливкой. Утрамбовать запеканку, чтобы она плотнее лежала в форме.
9. Посыпать тертым твердым сыром и отправить в духовку. Выпекать 45 мин.

Приятного аппетита!

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ