Як приготувати ванільне морозиво вдома: рецепт від учасника «МастерШеф»

Які ласощі найкраще смакують влітку? Звичайно ж, морозиво! Як зробити ванільне морозиво в домашніх умовах? А готувати його дуже легко і просто, до того ж вам знадобляться лише чотири інгредієнти. Простий рецепт домашнього ванільного морозива від учасника «МастерШеф»- 8 Максима Пустовіта знайдете в нашому матеріалі.

Більше на тему: Домашнє морозиво: топ-5 простих рецептів

Інгредієнти:

• вершки жирністю 33−35% — 1 л
• цукрова пудра — 170 г
• яєчні жовтки — 8 шт.
• стручки ванілі — 2 шт.

Приготування:

1. Стручки ванілі розкрити і гострим ножем дістати зерна.
2. У каструлю влити вершки, додати зерна і стручки ванілі. Помішуючи, проварити до появи перших бульбашок.
3. Жовтки збити з цукровою пудрою до стану щільної маси.
4. Поступово влити до жовтків частину теплих (не гарячих) вершків і перемішати.
5. На мінімальному вогні довести масу до кипіння, постійно помішуючи. Щойно вона загусне, зняти з вогню і дати охолонути.
6. Перелити вершкову масу в контейнер і поставити в холодильник на 6−8 год. Щогодини морозиво потрібно перемішувати дерев’яною ложкою.

Смачного!

Більше на тему: Чорне морозиво: рецепт в домашніх умовах

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ