Якщо ви шукаєте легкий, свіжий і водночас небанальний салат — цей варіант точно вартий уваги. Поєднання хрусткого фенхелю, кислого яблука, авокадо та ароматної зелені створює ідеальний баланс смаку без жодних «жертв» у харчуванні. Як приготувати смачний салат із фенхелем за рецептом учасниці «МастерШеф»-17 Олени Диченко – читайте на сайті СТБ.
Необхідні інгредієнти
Щоб приготувати салат із фенхелем, вам знадобиться:
- 2 фенхелі;
- 1 зелене яблуко (краще кисле);
- 1 авокадо;
- ½ червоної цибулі;
- 1 стебло селери;
- жменя журавлини;
- кріп.
- м’ята.
Інгредієнти для соусу:
- сік половини грейпфрута (або апельсина);
- оливкова олія;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 1 ст. л. меду;
- сіль і перець — на ваш смак.
Як приготувати салат із фенхелем
Фенхель і яблуко наріжте дуже тонкими слайсами — саме це дає той самий приємний хруст.
Додайте нарізаний авокадо, червону цибулю, селеру, журавлину та подрібнену зелень (кріп і м’яту).
Окремо змішайте всі інгредієнти для соусу до однорідності. Полийте салат заправкою та добре перемішайте.
Цей салат — той самий випадок, коли корисна страва може бути по-справжньому смачною. Легкий, свіжий і з характером — ідеальний для щоденного меню або як яскравий гарнір.