Арахісова паста з фініками: рецепт від Лізи Глінської

Арахісова паста – дуже смачна і досить популярна страва. Вона ідеально підійде як для сніданку, так і для перекусу. Своїм рецептом поділилася Ліза Глінська. Покроковий рецепт арахісової пасти з фініками читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• обсмажений арахіс – 300 г
• фініки – 100 г
• сіль – ⅓ ч. л.
• кокосове масло – 30–40 мл (можна використовувати соняшникову рафіновану)

Більше на тему: Вареники з вишнею: рецепт від Лізи Глінської

Приготування:

1. Обсмажте в розігрітій до 170 градусів духовці арахіс протягом 12–15 хвилин.
2. Очистіть фініки від шкірки і кісточки.
3. З’єднайте в чаші подрібнювача фініки, арахіс, сіль і пробийте до стану пасти.

А тут можують виникнути труднощі. У виробничих масштабах за допомогою потужних машин зробити це можна за дві секунди, а ось вдома – ні. Арахіс, швидше, перетвориться на «мокрий пісок», але не на пасту. Потужності домашніх машин може не вистачати.

1. Для того, щоб наблизитися до консистенції пасти, я додаю від 30–40 мл (10% від маси) рослинної олії. Це може бути і кокосова, і соняшникова (рафінована) олія.
2. Будьте уважні, в процесі збивання робіть невеликі перерви, щоб не зіпсувати техніку, яка може перегріватися від старанної роботи.

Смачного!

Джерело: Instagram – lizaglinskaya

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram  СТБ