Буженина з індички: рецепт від Аліка Мкртчяна

Як приготувати буженину з індички? Учасник кулінарного шоу «МастерШеф. Професіонали» і « Бог м’яса» Алік Мкртчян в новому пості в Instagram поділився секретами приготування цієї смакоти. Покроковий рецепт буженини з індички читайте в матеріалі.

Переглянути цей допис в Instagram

Більше на тему: Як маринувати шашлик: рецепти від Аліка Мкртчяна

Інгредієнти:

• стегно індички
• сіль і перець
• мелений мускатний горіх
• запашний перець
• сухий мелений часник
• курага

Більше на тему: Страви з індички на Новий рік – 5 незвичних рецептів

Приготування:

1. Беремо стегно індички і вирізаємо кісточку (ми ж продаємо, вже без кісточки) і зайвий жир.
2. Солимо, перчимо і додаємо решту спецій.
3. Курагу розподіляємо по всій поверхні, і загортаємо в рулет.
4. Зав’язуємо в декількох місцях, кулінарними нитками.
5. Обертаємо щільно в 2–3 шари фольги, і ставимо в розігріту до 170 градусів духовку на 120 хвилин (2 години).
6. За 15 хвилин до закінчення часу, потрібно відкрити фольгу і запікати до золотистої скоринки!
7. Подавати можна в гарячому вигляді, як страву, і в холодному, як нарізану буженину.

Смачного!

Джерело: Instagram – chef_alik_mkrtchyan

Читайте нас також в Viber и Telegram СТБ