Булгур з куркою і овочами: рецепт від Володимира Троцького

Булгур з куркою і овочами – смачна, корисна і низькокалорійна страва. Ще одним його великим плюсом є швидке і просте приготування. Булгур покращує травлення, нормалізує кровообіг і зміцнює імунну систему. Покроковий рецепт булгура з куркою і овочами від суперфіналіста «МастерШеф»-7 Володимира Троцького читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт.
• булгур – 200 г
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• помідор – 1 шт.
• зелений перець – 1 шт.
• коріандр, бадьян, копчена паприка, чорний перець, кінза і сіль – за смаком
• рослинна олія

Більше на тему: Кіш лорен з куркою

Інгредієнти для маринаду:

• соєвий соус
• гірчиця
• коріандр

Приготування:

1. Куряче філе розрізаємо великою соломкою і маринуємо мінімум 2 години, але краще 12 годин.
2. Обсмажуємо грудку на грилі до рум’яної скоринки.
3. На соняшниковій олії обсмажуємо цибулю, моркву, перець і збитий у блендері помідор.
4. Всі спеції змелюємо у  кавомолці.
5. Відварюємо булгур.
6. З’єднуємо курку, булгур, овочі, сіль і тушкуємо до готовності.
7. В кінці додаємо дрібно нарізану кінзу.

Смачного!

Джерело: Instagram – vovatrozkii1

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ