Яблочная шарлотка: рецепт от победителя «МастерШеф»

Побаловать себя вкусной домашней выпечкой ― просто. Победитель «МастерШеф»-9 Сергей Денисов рассказал, как приготовить вкуснейшее лакомство ― яблочную шарлотку ― в домашних условиях. Подробнее ― в материале!

Больше по теме: Кокосовое молоко — рецепт в домашних условиях

Ингредиенты для теста:

• Хлеб для сэндвичей ― +- 7 шт.
• Сливочное масло ― 150 г

Ингредиенты для начинки:⠀

• Яблоки Голден ― 6 шт.
• Сливочное масло ― 50 г
• Панировка ― 40 г
• Сахар ― 40 г
• Корица ― по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Абрикосовый джем ― 130 г
• Вишневый бренди ― 20 г
• Вода ― +- 20 г

Больше по теме: Как приготовить сырники: 5 пошаговых рецептов с фото

Способ приготовления:⠀

1. Яблоки очистить и нарезать.
2. Обжарить на медленном огне яблоки со сливочным маслом. Когда станут мягкие, добавить сахар и корицу.
3. Срезать корки с хлеба и нарезать на полоски 3 см в ширину, высоту регулировать по высоте вашей формы. По размеру дна формы сделать из хлеба круг  из 6 равных сегментов.
4. Форму застелить пергаментом. В топленом сливочном масле обмакивать с одной стороны сначала сегменты дна, затем полоски и укладывать с нахлестом 1 см друг на друга.
5. Яблокам дать остыть и смешать с сухарями.
6. Джем, воду и бренди смешать и поставить на огонь.
7. Выложить на хлеб слой яблок, хорошо трамбуя, далее немного сухарей, соус и закрыть все яблоками, хорошенько трамбуя с горкой.
8. Шарлотку накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин. при 190 градусах.
9. Соус процедить, шарлотку достать и дать постоять в форме 5 мин, далее перевернуть на тарелку и смазать соусом.

Приятного аппетита!

Больше по теме: Банановое мороженое: рецепт в домашних условиях

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ