Креветки в сырокопченом беконе, пивном кляре и панировке из кукурузных хлопьев: рецепт от Вадима Бжезинского (Павы)

Каждая хозяйка может приготовить креветки вне зависимости от поры года. Своим простым рецептом креветок в сырокопченом беконе, пивном кляре и панировке из кукурузных хлопьев поделился победитель  «МастерШеф»-7 Вадим Бжезинский (Пава). Рецепт приготовления читайте в материале. 

Ингредиенты:

• креветки  (тигровые) – 15 шт.
• мука – 100 г
• пиво  полутемное – 200 мл
• яйцо – 1 шт.
• кукурузные хлопья – 2 стакана
• соевый соус – 50 мл
• крахмал – 1 ст. л.
• лайм – 1 шт.
• чеснок сухой – 0,5 ч. л.
• имбирь сухой – 0,5 ч. л.
• бекон (сырокопченый) – 200 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно зачищенные от панцирей и внутренностей креветки посыпаем солью, перцем, сухими чесноком и имбирем. Туда же добавляем немного соевого соуса и сок половины лайма и тщательно все перемешиваем.
2. Для кляра смешиваем муку, крахмал, щепотку соли, белок одного яйца и пиво. Перемешиваем.
3. Креветки заворачиваем в бекон, окунаем в кляр и обваливаем в кукурузных хлопьях. 
4. Отправляем во фритюр на 1,5–2 минуты.

Больше по теме: Японский чизкейк-суфле: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Приятного аппетита!  

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ