Тарт с кремом шанти и фруктами от Екатерины Великой

Тарт с кремом шанти и фруктами – безумно вкусный десерт. Его прелесть кроется не только в простоте приготовления, но и во времени – 20 минут! Пошаговый рецепт самого быстрого в приготовлении десерта от участницы  «МастерШеф»-5 Екатерины Великой найдете в материале.

Ингредиенты для песочного теста:

• яйца – 2 шт.
• сливочное масло – 200 г
• мука – 400 г
• сахарная пудра – 3 ст. л.
• соль – щепотка

Больше по теме: Яйцо-пашот от Павы

Ингредиенты для крема:

• сливки 30 % жирности – 300 г
• ваниль (или ванильный сахар) – палочка
• сахарная пудра (по вкусу)
• фрукты или ягоды (по вкусу)

Приготовление:

1. Растереть муку с нарезанным холодным маслом.
2. Добавить яйца, сахарную пудру и соль, замесить крутое тесто.
3. Отправить в холодильник на 1 час.
4. Равномерно распределить тесто в форме и проткнуть несколько раз вилкой.
5. Обрезать излишки теста по краям.  
6. Накрыть листом бумаги для запекания и засыпать сверху фасолью или любой крупой, какую не жалко.
7. Запекать 10–15 минут, дать остыть.
8. Сливки взбить венчиком, добавляя ваниль и сахарную пудру.
9. Наполнить тарт кремом. Сверху выложить ягоды или фрукты.

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ