Курица с ананасами на гриле: рецепт от Геворга Галстяна

Майские праздники традиционно открывают сезон пикников и барбекю. Вместе с тем все более актуальными становятся рецепты маринадов для мяса. Участник «МастерШеф» Геворг Галстян знает о мясе все — и это неудивительно, ведь парень по национальности армянин! Геворг поделился с нами рецептом своей фирменной курицы с ананасами на гриле, которую вы с легкостью сможете приготовить на природе.   

Ингредиенты:

• куриное филе — 6 шт.
• консервированные ананасы — 750 мл
• сливки — 200 мл
• оливковое масло — 3 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• имбирь — 1 ч. л.
• карри — 1/2 ч. л.
• соль — по вкусу

Читайте также: Медальоны с гранатово-вишневым соусом: рецепт от Ярослава Гринчука

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад: масло смешайте с паприкой, имбирем и солью.
2. Филе курицы смажьте маринадом, выдержите в холодильнике 2—3 часа.
3. Обжарьте замаринованное филе на гриле до готовности.
4. Шесть колец ананаса обжарьте на гриле.
5. Приготовьте соус: оставшиеся ананасы мелко нарежьте, соедините со сливками, добавьте соль, карри и все взбейте в блендере.
6. Уложите на блюдо кольца ананаса, а сверху на них — куриное филе. Полейте соусом и украсьте зеленью.

Читайте также: Геворг Галстян: «МастерШеф» вдохновил меня на открытие ресторана

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.