Морквяний рахат-лукум: рецепт покроково

Хочете приготувати півкілограма справжнього рахат-лукума, але боїтеся витрат?! Цей рецепт морквяного рахат-лукуму обійдеться в 5 разів дешевше, ніж купувати східні ласощі в магазині. Саме тому ми розкрили всі секрети приготування морквяного рахат-лукуму!

Більше на тему: Полунично-яблучний зефір: рецепт від Катерини Пєскової

Інгредієнти:

• морква – 800 г;
• вода – 8 ст. л.;
• крохмаль кукурудзяний – 300 г;
• цукор – 250 г;
• горіхи волоські – 250 г;
• кокосова стружка – 250 г;
• лимон – 1 шт.

Більше на тему: Мармелад «Обліпиха-апельсин»

Приготування:

1. Натерти дрібно моркву, додати цукор і тушкувати на середньому вогні в сотейнику, поки вона розм’якне і виділить сік.
2. Ввести крохмаль і готувати при постійному помішуванні до загустіння 30-40 хвилин.
3. Додати цедру, подрібнені горіхи, перемішати і зняти з вогню.
4. На деко викласти пергамент, а на нього – суміш товщиною 2-3 сантиметри.
5. Поставити в холодильник на ніч, потім нарізати шматочками і обваляти в кокосовій стружці.

Більше на тему: Мармелад «Обліпиха-ананас-яблуко» від Єлизавети Глинської