Смачні та корисні зимові салати: 5 рецептів

Не секрет, що в зимову пору нашому організму не вистачає вітамінів, розмаїття яких можна знайти влітку і восени. Проте, альтернатива завжди є. Ми пропонуємо вашій увазі 5 рецептів зимових салатів, інгредієнти для яких є на прилавку навіть у січні.

Більше на тему: Печиво Кольорові олівці – покроковий рецепт

1. Салат з квасолею

Для цього зимового салату не знадобиться багато компонентів. Незважаючи на це, страва дуже корисна і легко готується.

Інгредієнти:

• консервована квасоля – одна банка;
• цибуля – 4 штуки;
• яйця – 2 штуки;
• майонез;
• рослинна олія;
• солоні огірки – 4 штуки;
• морква – 3 штуки.

Спосіб приготування

• Для початку слід почистити цибулю і моркву. Поріжте овочі кубиками і злегка обсмажте на олії. Накрийте сковорідку кришкою і залиште тушитися.
• Після того, як овочі протушаться, потрібно позбутися зайвого жиру. Для цього пересипте їх в сито, щоб жир «пішов».
• Поріжте кубиками огірки. Додайте до них квасолю і моркву з цибулею. Перемішайте овочі.
• Отриманий салат заправте майонезом, додайте спеції за смаком і сіль.

2. Салат з бужениною і маринованими печерицями

Більше на тему: Як правильно заварювати чай: топ-6 рецептів смачного напою

Інгредієнти:

• буженина – 100 г .;
• мариновані печериці – 100 г.;
• картопля (дрібний) – 2 штуки;
• твердий сир – 50 р .;
• огірки (солоні або свіжі) – 2 штуки;
• ріпчаста цибуля – 1 штука;
• волоський горіх – 4 штуки;
• половинка лимона;
• майонез – 100 г.;
• зелень – 1 пучок петрушки.

Спосіб приготування

• Відваріть картоплю «в мундирі», остудіть, очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Підготуйте ріпчасту цибулю, потім подрібніть її.
• Поріжте на невеликі кубики буженину, печериці та сир.
• Готові інгредієнти перекладіть в миску для салату, додайте туди картоплю і цибулю. Потім полийте салат лимоном і додайте спеції за смаком.
• Очистіть волоські горіхи і подрібніть їх. Додайте до салату.
• Заправте салат майонезом і ретельно перемішайте.
• Посипте салат петрушкою. Зверху можна прикрасити смужками буженини або печерицями.

3. Салат з крабовими паличками

Інгредієнти:

• крабові палички – 300 г.;
• пекінська капуста – 500 г.;
• консервована кукурудза – 1 банка;
• цибуля – 1 штука;
• яйця – 5-6 штук;
• майонез;
• сіль.

Спосіб приготування

• Салат простий у приготуванні. Наріжте пекінську капусту і пам’ятайте її руками.
• Додайте кукурудзу, цибулю, нарізані яйця і крабові палички (кубиками).
• Перемішайте інгредієнти, додайте до них майонез і спеції за смаком.
• Салат краще подавати одразу, поки він не втратив корисні речовини.

4. Салат з буряка з волоськими горіхами

Більше на тему: Равіолі зі шпинатом: рецепт Олі Полякової

Інгредієнти:

• буряк – 4 штуки;
• часник – 3 зубчики;
• волоські горіхи – 4 штуки;
• темні родзинки – 2 жмені;
• оливкова олія;
• столовий оцет – 1 столова ложка;
• сіль і спеції за смаком.

Спосіб приготування

• Відваріть буряк у шкірці (близько години). У воду можна додати оцет, щоб буряк не втратив свій смак. Після цього остудіть його і очистіть від шкірки, потріть на дрібній тертці.
• Видавіть в буряк часник, додайте горіхи, родзинки, оливкову олію.
• Посоліть салат і додайте спеції за смаком.

5. Зелений салат з морквою і апельсинами

Інгредієнти:

• листя салату – 200 г.;
• молода морква – 2 штуки;
• апельсини – 2 штуки;
• оливкова олія – ​​4 столові ложки;
• каррі (порошок);
• сіль і спеції – за смаком.

Спосіб приготування

• Почистіть моркву. Тонко настругати її за допомогою звичайної терки або спеціального ножа для цедри.
• Ображати шкірку з апельсинів, щоб залишилася одна мякость. Ретельно відберіть «філе», щоб воно було без плівки.
• Змішайте морква і часточки апельсина разом, щоб вони виділили сік. Додайте порошок каррі, а також оливкова олія і необхідні спеції.

Салатні листя викладіть на тарілку або в неглибоку миску. Змішайте з морквою і апельсинами. Перемішайте салат і відразу подавайте.