Досить витрачати безліч часу на вечерю! Тим паче, що після важкого дня немає великого бажання стояти довго біля плити! Вечеря за 15 хвилин з експертами «Все буде добре» – це диво є реальним. Екстрасенс та мама трьох чудових діточок Оля Стогнушенко знає, як швидко і разом з тим смачно нагодувати велику родину. Детальний рецепт – в нашому матеріалі.
Більше на тему: Стейк рибай: рецепт від шеф-кухаря
Інгредієнти:
- Куряче філе – 700 г
- Цибуля порей – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Гарбуз – 500 г
- Рис – 200 г
- Темне пиво – 50 мл
Для соусу:
- Йогурт натуральний – 200 мл
- М’ята свіжа – 1 гілочка
- Часник – 4 зубчики
Більше на тему: Кролик з пюре із сочевиці та грибним соусом: рецепт
Приготування:
- Почистити гарбуз, видалити з нього насіння та порізати на тоненькі скибочки. Опустити в окріп на 5 хвилин.
- Промити рис, висипати на сковорідку, залити кип’яченою водою. Після закипання проварити 1 хвилину, злити воду і залити холодною на дві хвилини. Потім злити і залити окропом. Додати вершкове масло, варити 10 хвилин.
- Куряче філе перемолоти на фарш. Додати цибулю порей, яйця, сіль та перець до смаку. Сформувати фрикадельки, обсмажити їх на олії з двох боків до золотистого кольору на середньому вогні. Додати до фрикадельок темне пиво і скибочки гарбуза. Тушкуємо кілька хвилин.
- Для соусу: подрібнити свіжу м’яту ножем і перемішати з йогуртом, в отриману суміш додати почавлений часник.