Дієтичний теплий салат з квасолі від Ігоря Обуховського

А ви колись куштували салат, калорійність якого становить не більше 250 кілокалорій, але при цьому ним можна нагодувати всю сім’ю? А спортивний експерт Ігор Обуховський не тільки поласував цією стравою, а й дізнався секрет її приготування. Рецепт теплого салату з квасолі ви можете записати просто зараз!

Інгредієнти:

• Цибуля ялтинська – ½ шт.
• Відварна біла квасоля – 100 г
• Відварна червона квасоля – 100 г
• Стручкова квасоля – 400 г
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Помідори – 2 шт.

Більше по темі: Салат «Цезар»: рецепт від Єлизавети Фалей

Приготування:

1. Відварити білу і червону квасолю, злити рідину, перемішати.
2. Зелену квасолю насипати в сито, відправити в сотейник і обдати окропом.
3. Помідори бланшувати: занурити в киплячу воду на 15-20 секунд, щоб очистити шкірку.
4. Помідори нарізати смужками, скропити олією, запікати в розігрітій до 180 °С духовці 12-15 хвилин.
5. Перемішати квасолю з помідорами, посолити, поперчити додати заправку. Акуратно перемішати салат і подавати теплим.

Більше на тему: Смачно і корисно: феттуччіні з кабачків

Дивіться на відео просто зараз, як приготувати теплий салат з квасолі та дієтичні котлети з квасолі:

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ