Як смачно приготувати рибу хек у фользі під соусом із зеленого горошку? Соковиту смачну рибу з ніжним і яскравим соусом, вершками і грибами можна зробити всього за півгодини. Як смачно приготувати хека у фользі, читайте в матеріалі.
Інгредієнти:
- Тушка хека – 700 г
- Зелений горошок (свіжий або морожений) – 300 г
- Цибуля – 1 невелика головка
- Курячий бульйон – 300 мл
- Печериці – 250 г
- Вершки нежирні (максимум 10%) – 50 мл
- Оливкова олія
- Сіль, перець
- Рукола, салат – для подачі
Читайте також: Рибні нагетси з фенхелем: покроковий рецепт
Приготування:
- Порізати хека на порційні шматки, натерти сіллю і перцем, запікати півгодини у фользі при температурі 120 градусів.
- Для приготування соусу-пюре відварювати горошок у киплячій воді протягом 5 хвилин. 1/3 горошку відкласти в холодну воду, решту – доварити і збити до стану пюре.
- Скропити пюре оливковою олією, додати сіль, перець для пікантності.
- Смажити цибулю, гриби, залити бульйоном, тушкувати 5 хвилин.
- До цибулі та грибів додати горохове пюре, горох. Влити в суміш вершки, доведені до кипіння.
- Рибу подати з соусом і зеленню.
Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре.