Великодня паска за 40 хвилин від Алли Ковальчук

Проста і смачна паска. Рецепт «Все буде добре» сподобається вам, якщо ви витрачаєте півдня на те, щоб замісити тісто, дочекатися, поки воно зійде 2-3 рази, а в результаті паска виходить сухою і через пару днів нею можна тільки ламати зуби? Кулінар Алла Ковальчук стверджує, що ви можете заощадити час: всього за 40 хвилин у вас буде надзвичайно смачка паска! Рецепт «Все буде добре» великодньої азербайджанської кульчі – в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

Яйця – 3 шт.

Борошно – 280 г

Вершкове масло – 50 г

Сметана – 100 г

Сухі дріжджі – 1 ч. л.

Какао – 1 ст. л.

Чорний шоколад – 60 г

Мінеральна вода – 50 мл

Цукор – 150 г

Сир – 1 ст. л.

Ванільний цукор – 10 г

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати італійську паску «Коломбо».

Приготування:

Дріжджі і цукор розчинити в мінеральній воді кімнатної температури. Яйця збити з маслом і сметаною. Всипати змішане з ванільним цукром борошно. Додати опару.

Перемішати тісто до отримання однорідної консистенції. Шоколад розтопити на водяній бані. Тісто поділити на дві рівні частини. В одну додати протертий через сито сир, а в іншу – какао і шоколад.

Дно форми для випічки вистилати пергаментом і змащувати вершковим маслом. Налити в форму порцію білого тіста. Потім в середину налити порцію шоколадного тіста, потім знову – білого і так кілька разів.

Наприкінці дерев’яною шпажкою зробити на поверхні паски візерунок. Випікати кульчи в розігрітій до 200 С духовці 30-35 хвилин.