У відповідному «матчі» з Катериною Великою, переможець «МастерШеф» Євгеній Клопотенко, на жаль, був повалений. Однак Тетяна Литвинова віддала свій голос саме страві Жені, адже у нього була справжня ресторанна подача! Як за 30 хвилин приготувати шедевр, розповів кулінар!
Складові:
Сир – 150 г
Борошно – 100 г
Цукор – 450 г
Яйця – 3 шт.
Сметена – 50 г
Вершкове масло – 50 г
Заморожені вишні – 200 г
Приготування:
Жовток перетерти з цукром, сир перетерти через сито. Сир змішати з жовтком.
Перелити в форму і відправити в морозильну камеру на 20 хвилин.
Для печива змішати борошно, сметану, цукор, жовток і вершкове масло.
Замісити і розкачати тісто, сформувати кругле печиво.
Випікати 8 хвилин при температурі 200 С.
Для соусу порізати вишні, додати води і варити 3 хвилини.
Подрібнити, процідити через сито.
Для карамельної сітки розтопити цукор, намалювати малюнок на пергаменті, остудити.
Для презентації викласти інгредієнти шарами: соус, печиво, потім морозиво.
Прикрасити яєчним жовтком і карамельної сіткою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирний десерт від Тетяни Литвинової.
Смачного!