Кабачки консервированные по-корейски, по-татарски, по-неаполитански

Надоели классические кабачки и хочется чего-то оригинального? Кабачки консервированные по-корейски, по-татарски, по-неаполитански внесут разнообразие в вашу жизнь. Как приготовить кабачки по-корейски, по-татарски, по-неаполитански, читайте в нашем материале.

Кабачки по-татарски

Ингредиенты:

• Яблочный уксус — 100 мл
• Красный острый перец
• Кабачки — 3 шт.
• Нерафинированное подсолнечное масло — 100 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Яблоко — 1 шт.
• Чеснок — пару зубцов
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Черный молотый перец — по вкусу

Больше по теме: Как выбрать крышки для консервации

Приготовление:

1. Делаем соус.
2. Чистим болгарский перец и яблоко, вычищая серединку. Нарезаем крупно лук и пару зубчиков чеснока. Потом чеснок раздавливаем ножом.
3. Разрезаем пополам острый красный перец, вычищаем семена. Потом овощ нарезаем крупными кусочками.
4. Чистим морковь и тоже нарезаем ее крупными кусочками.
5. Все очищенные ингредиенты перебиваем в блендере, добавив перед этим подсолнечное масло, черный молотый перец, соль, томатную пасту, яблочный уксус, сахар.
6. Потом смесь выкладываем в кастрюлю и тушим на медленном огне 30 минут.
7. Как соус будет готов, добавляем в него кабачки (предварительно порезав их брусочками примерно по 5 см), доводим до кипения и закатываем в банки.

Больше по теме: Запеканка из кабачков по рецепту Винченцо Барба

Кабачки по-неаполитански

Ингредиенты:

• Кабачки — 4 шт.
• Соль по вкусу
• Яблочный уксус — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Специи, прованские травы — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем кабачки с помощью овощечистки на ленточки. Потом складываем их в миску и засыпаем солью на 15 минут. Затем обжариваем их в подсолнечном масле.
2. Готовим заливку.
3. Яблочный уксус выливаем в кастрюлю, добавляем в него столовую ложку сахара, соли, черный перец, специи, ставим на огонь и доводим до кипения.
4. По готовности заливку выливаем в банку и добавляем кабачки. Консервируем.

Больше по теме: Диетический рулет из кабачков от Аниты Луценко

Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 6-7 зубчиков
• Половина луковицы

Соус:

• Нерафинированное подсолнечное масло — 200 мл
• Яблочный уксус — 50 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Чистим овощи (морковь, кабачки), затем натираем их на терке. Перец нарезаем соломкой, а лук  — полукольцами. Чеснок чистим и давим.
2. Готовим соус.
3. Наливаем подсолнечное масло в миску, добавляем к нему уксус, сахар, соль, специи и все перемешиваем. Затем добавляем в смесь чеснок.
4. Готовым соусом поливаем сложенные в миску овощи. Затем все выкладываем в стерилизованную банку и закрываем.

Приятного аппетита!

Больше по теме: Кабачковая икра с яблоками от Игоря Мисевича

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ