Соус из калины: рецепт для мяса

Как сделать домашние блюда еще вкуснее с помощью оригинального соуса из сезонной ягоды? Узнайте в нашем материале! Соус из калины на зиму станет настоящей находкой. Скорее читайте рецепт!

Больше по теме: Варенье из калины: рецепт от Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

• Калина ягоды – 500 г
• Сахар – 250 г
• Лимонная кислота – 1 ч. л.
• Масло растительное – 50 мл

Больше по теме: Пирожки с тыквой и калиной: рецепт теста и начинки

Приготовление:

1. Взять ягоды калины, сахар, соль, подсолнечное масло, лимонную кислоту или уксус.
2. Ягоды калины бланшировать в воде в течение 2-3 минут.
3. Слить воду и перетереть ягоды в пюре. Переложить пюре в кастрюлю, добавить сахар, соль и растительное масло.
4. Проварить на среднем огне 10 минут. Добавить в массу лимонную кислоту или уксус, перемешать.
5. Слить смесь в чистую сухую банку и стерилизовать в течение 10 минут.
6. После закрыть крышкой и оставить на неделю в темном прохладном месте.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ.