Домашний сникерс: рецепт Вани Тамашева

Участник «МастерШеф Дети» Ваня Тамашев научит готовить домашние ореховые батончики, ничем не хуже и даже вкуснее магазинного «Сникерса».

Ингредиенты:

• Арахис – 100 г;
• Сахар – 200 г;
• Инвертный сироп – 50 г;
• Сухое молоко – 2 ст. л.;
• Вода – 1/3 стакана;
• Яйцо – 1 шт.
• Варёное сгущёное молоко – 1 банка;
• Молочный шоколад – 100 г

Приготовление:

1. Сахар, инвертный сироп, воду, сухое молоко варить, помешивая, на слабом огне 10-12 минут после закипания.
2. Белки отделить от желтков и взбить до появления пены. Влить тёплый сироп.
3. Перелить смесь в форму, застеленную пергаментом, разровнять, отправить в морозильную камеру на час.
4. Варёное сгущёное молоко довести до кипения, варить ещё 10 минут, постоянно помешивая. Добавить арахис. Перемешать.
5. На застывшую нугу выложить ореховую смесь. Убрать в морозильную камеру на час.
6. Разрезать на тонкие полоски. Растопить в микроволновой печи шоколад. Наколов каждый кусочек на зубочистку, опустить в горячий шоколад. Дать стечь лишней глазури. Отправить батончики в холодильник на 3-5 часов.