Банановые капкейки: рецепт Тани Литвиновой

Дети постоянно просят сладкое, без спроса покупают вредные батончики и перебивают аппетит, тем самым не хотят кушать полезный завтрак, обед и ужин? Решить эту проблему очень просто – утверждает кулинарный эксперт, судья проекта «МастерШеф» Татьяна Литвинова. Приготовьте по её рецепту банановые капкейки –  полезный десерт без сахара, который отлично заменит вредные магазинные сладости и понравится всей семье!

Больше по теме: Имбирно-яблочный пирог: рецепт приготовления

Ингредиенты для банановых кексиков:

• мука гречневая – 300 г
• семена льна молотые – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ст.л.
• соль – ½ ч.л.
• корица – 1 ч.л.
• яичный белок – 1 шт.
• грецкие орехи – 80 г
• изюм  – 100 г
• бананы – 4 шт. (3 для теста, 1 нарезаем и укладываем в формы)
• курага (предварительно залитая кипятком) – 100 г
• молоко – 100 мл
• ванильный сахар – 1 пакетик

Больше по теме:  Морковный кекс: рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовление:

1. Изюм залить кипятком. Курагу мелко нарезать.
2. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и корицу, перемешать.
3. Бананы размять вилкой, смешать с изюмом и нарезанной курагой. Добавить ванильный сахар.
4. Взбить яичный белок с небольшим количеством соли. Добавить к бананам и сухофруктам.
5. Добавить молоко, перемолотые семена льна и грецкие орехи, хорошо перемешать, чтобы орехи и сухофрукты распределились равномерно. Эту смесь перелить в миску с сухими ингредиентами, тщательно размешать.
6. На дно формочек для капкейков положить кружочки банана, заполнить формочки тестом на 2/3.
7. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать капкейки 15 минут. Затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 15 минут.

Смотрите онлайн новые выпуски Все буде добре 2018

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре