Сытный салат из цукини от модели Ксении Кузьменко

Овощные салаты ассоциируются у вас с диетой? Вы думаете, что салатом сыт не будешь? Красотка Ксения Кузьменко открыла еще один секрет своей стройности и доказала, что из овощей можно приготовить вкусный и сытный салат!

Ингредиенты:

Тыква — 300 г

Цукини — 2 шт.

Грецкий орех — 0.5 ст.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зуб.

Помидор — 3 шт.

Листья салата — 1 пуч.

Укроп — 1 пуч.

Сыр фета — 100 г

Для соуса

Облепиха — 100 г

Тимьян — 1 ч. л.

Мед — 1 ст. л.

Чеснок

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Гасконское лечо от кулинара Сергея Калинина.

Приготовление салата:

Тыкву и цукини нарезать кубиками, лук — соломкой. Очистить чеснок.

Поместить овощи на противень с пергаментом. Посолить, поперчить и запекать в духовке при температуре 200С в течение 15 минут.

Помидоры нарезать дольками, измельчите укроп и листья салата.

Приготовление соуса:

Облепиху, мед, чеснок и тимьян взбить блендером. Затем процедить через сито.

Поместить запеченные овощи на тарелку, по бокам разложить помидоры и листья салата.

Полить соусом, украсить сыром фета и измельченным грецким орехом.

Приятного аппетита!