Рецепт лечо на зиму — пошаговое приготовление

Лечо с болгарским перцем – одно из самых полюбившихся закусок зимы наших домохозяек. И сейчас самое время заняться их заготовкой на зиму. Специально для вас мы нашли очень вкусный и в то же время простой рецепт лечо с болгарским перцем!

Ингредиенты для лечо:

Перец сладкий — 2 кг

Лук репчатый — 1 кг

Помидор — 2 кг

Растительное масло — 150 г

Соль — 2 ч. л.

Сахар — 4 ст. л.

Перец черный горошком — 1 ч. л.

Душистый перец — 4 гор.

Лавровый лист — 2 шт.

Уксус 9% — 3 ст. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сладкий плов в кабачках от Татьяны Литвиновой

Приготовление лечо:

Помидоры обмыть, измельчить с помощью мясорубки или блендера.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Перец помыть и почистить, нашинковать соломкой.

Добавить соль, сахар, масло, перец черный и душистый, лавровый лист.

Протушить смесь в течение часа.

В конце добавить уксус, разлить лечо в банки и закатать.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com