Золотистые караси по рецепту Аллы Ковальчук!
Рыбачка Алла Ковальчук знает, как словить отличного карася и как его пожарить так, что просто пальчики оближешь. Вам рыбу ловить не обязательно – купите в магазине, но если хотите, чтобы при жарке у карася получилась шикарная золотистая корочка, обязательно воспользуйтесь советом Аллы Ковальчук!
Ингредиенты:
Карась некрупный (размером с ладошку) — 2-3 шт.
Лук — 3 шт.
Соль
Черный молотый перец
Сок 1 лимона
Растительное нерафинированное масло — 3 ст. л.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Изысканная курица с лимонным маслом от Сергея Калинина
Приготовление:
Карасей помыть, очистить, отрезать головы и плавники, вытянуть все внутренности. Оставить тушки, чтобы стекла лишняя вода.
Крупных карасей порезать на две части, мелких – не резать.
Приправить рыбу солью и черным молотыи перцем. Оставить полежать 15 минут.
Почистить и нашинковать лук.
В сковороду выложить нашинкованный лук. Полить его растительным нерафинированным маслом.
На луковую подушку выложить рыбу, слегка сбрызнуть рыбу растительным нерафинированным маслом.
В разогретую духовку до 210 градусов поставить рыбу. Запекать 30-40 минут.
Во время запекания каждые 10 минут смазывать рыбу растительным нерафинированным маслом.
