Фаршированная скумбрия от актрисы «Коли ми вдома» Татьяны Зиновенко
Полезная и дешевая скумбрия появляется на вашем столе только в засоленном виде? Но замечательная актриса и свекровь из сериала «Коли ми вдома» Татьяна Зиновенко знает, как приготовить оригинальное ресторанное блюдо из сытной скумбрии! Вы накормите этим ресторанным изысканным блюдом всю семью!
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
Сладкий болгарский перец – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Свежие шампиньоны – 200 г
Твердый сыр – 100 г
Сметана – 1 ст. л.
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Майоран – щепотка
Фенхель – щепотка
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скумбрия в горячем маринаде от Лизы Глинской.
Приготовление:
Нарезать грибы, лук, сладкий перец. Морковь натереть на средней терке. Овощи слегка обжарить на сковороде вместе со сметаной, солью, перцем, майораном и фенхелем.
Скумбрию надрезать вдоль плавника, удалить хребет, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть рыбу солью, чесноком и сливочным маслом.
Нашпиговать рыбу овощами, посыпьте твердым сыром. Обернуть скумбрию фольгой и поставить в духовку на 15 минут. Затем открыть фольгу и отправить в духовку еще на 5-7 минут, чтобы рыба зарумянилась.