РЕЦЕПТ: Шоколадный кекс от Аллы Ковальчук

Чтобы порадовать детвору Алла Ковальчук предлагает приготовить шоколадный кекс с сюрпризом внутри – целым яблоком.

Ингредиенты:

для теста: мука – 3 стакана, сахар – 1,5 стакана, яйца – 6 шт., сливочное масло – 300 г, какао – 6 ст.л., сода – 1,5 ч.л., лимонный сок – 1,5 ст.л.

для начинки: яблоки (средние) – 4 шт., творог – 150 г, цукаты – 2 ст.л., сахар – 1,5 ст.л., яйцо (желток) – 1 шт.

для украшения: сахарная пудра, мята, цукаты.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить масло и соду, погашенную лимонным соком. Перемешать.

Муку просеять вместе с какао, замесить тесто. Переложить массу в смазанную маслом форму.

Творог взбить с сахаром и желтком до кремообразного состояния, добавить цукаты.

Яблоки очистить от кожицы, середину удалить и расширить отверстие, затем заполнить творожной массой.

Яблоки погрузить в тесто, равномерно распределив по сторонам воображаемого квадрата.

Выпекать 1 час, при температуре 180 градусов.