РЕЦЕПТ: Полезная газировка от Аллы Ковальчук

Сегодня сладкая газированная вода – это один из самых популярных товаров на полках магазинов, киосков и даже рыночных лотков. А триста лет назад газированную воду считали лекарством почти от всех болезней. Ее продавали только по рецепту и только в аптеках. А вот в современной сладкой воде пользы меньше, чем вреда. Ежедневно мы слышим об опасных составляющих подобных напитков, об аллергии и расстройства пищеварения вследствие регулярного питья сладкой газированной воды. Хотя не так давно сладкую газированную воду действительно выписывали в санаториях и давали для укрепления иммунитета. Речь о напитках «Байкал» и «Ситро». Они стали ответом СССР на популярную в Европе и Америке содовую. Питательность, наличие только натуральных компонентов и лекарственных растений сделали «Байкал» напитком Олимпийских игр 80-го года. А «Ситро» продавали даже в школьных столовых. Сегодня эти напитки также есть на полках, но Алла Ковальчук отыскала рецепты из прошлого – не только вкусный, но и полезный.

ИНГРЕДИЕНТЫ  ДЛЯ БАЙКАЛА:

трава зверобоя – 10г

корень солодки или его порошок – 10г

иголочки пихты – 10г

элеутерококк трава – 10г

вода – 1,5л

сок 1/2 лимона

сахар – 200г

сильногазированная столовая минералка – 1л

РЕЦЕПТ БАЙКАЛА: 

Готовим настой: травы перемешать и положить в чистую посуду.

Воду кипятим, заливаем ею травяную смесь и даем настояться 3 часа.

Затем процеживаем и доводим до кипения.

Добавляем сахар, сок лимона и снимаем с огня, чтоб остыл.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СИТРО:

вода – 1,5л

лимон – 5 штук

сок 1 яблока

цедра 1 лимона и апельсина

сахар – 150г

яблоко, сорт антоновка – 2шт

РЕЦЕПТ СИТРО:

Возьмите один лимон и натрите цедру в тарелку. Затем выдавите сок из 4 лимонов.

Положите тертую цедру, яблочный и лимонный сок в кастрюлю, засыпьте сахаром – 150 граммов.

Залить все это 1,5л воды, перемешав, поставьте напиток на огонь, после закипания уменьшите огонь и кипятите в течение 8-10 минут.

Горячее ситро остудить, лучше сразу же профильтровать.