Чатні з хурми: рецепт від Світлани Фус

Чатні з хурми ідеально підходить до холодних і гарячих страв з м’яса, птиці та риби, особливо до відварної або приготованої на пару. Подайте його до холодної відвареної яловичині або курячого філе. Рецепт приготування чатні з хурми від Світлани Фус — читайте в матеріалі.

Складові:

• Хурма велика — 2 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Корінь імбиру —  1 см
• Гострий перець — 1 шт.
• Сік лимона — 2 ст.л.
• Оливкова олія — ​​1 ст.л.
• Сіль — за смаком

Більше на тему: Скільки йоду потрібно споживати, розповіла Світлана Фус

Спосіб приготування:

1. Хурму очистити і нарізати дуже маленькими шматочками, видаливши кісточки. ⠀
2. Цибулю очистити і подрібнити. Перчик вимити, вишкребти насіння. М’якоть дрібно нарізати. ⠀
3. Корінь імбиру очистити і натерти на дрібній терці або дуже дрібно порізати ножем.
4. Для цього рецепта краще всього підходить хурма середньої стиглості. Занадто м’які плоди перетворять чатні в кашу, а надто тверді можуть додати соусу терпкий смак.
5. Змішати в мисці хурму, цибулю, імбир і перчик.
6. Влити лимонний сік і оливкову олію. Приправити сіллю за смаком.