Сирні мафіни з гарбузом: рецепт від Світлани Фус

Дієтолог проєкту «Зважені та щасливі»-9 Світлана Фус поділилася рецептом десерту, головною складовою якого є гарбуз. Сезонний осінній продукт ідеально підійде для збалансованого харчування. Рецепт сирних мафінів з гарбузом читайте в матеріалі.

Рецепт сирних мафінів з гарбузом

Складові:

• Сир — 200 г
• Яйце куряче — 2 шт.
• Борошно пшеничне цільнозернове — 1.5 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Ваніль — за смаком
• Гарбуз у сирому вигляді — 150 г
• Кориця — за смаком
• Апельсинова цедра — 1 ст. л.
• Мед — за смаком

Більше на тему: Дієтичні оладки з гарбуза і бананів: рецепт

Спосіб приготування:

1. У мисці змішати сир, яйця, апельсинову цедру, ваніль, корицю і сметану. Додати борошно і все добре перемішати.
2. Гарбуз протерти через блендер, з’єднати його з сирною масою і знову добре перемішати.
3. Сирно-гарбузову суміш розкласти по формах.
4. Випікати за температури 165 градусів близько 15—20 хвилин до появи золотистої скоринки.
5. Після приготування змастити мафіни медом.

Якщо у вас алергія на мед, можна використовувати розтоплений чорний шоколад. Зверху також можна прикрасити мигдальною або кокосовою стружкою.