Фаршировані баклажани з бринзою: рецепт Світлани Фус

Дієтолог проєкту  «Зважені та щасливі»-9 Світлана Фус поділилася новим корисним рецептом. Ви можете побалувати себе смачним овочевим обідом з баклажанів із бринзою. Як приготувати цю страву правильно – читайте у матеріалі.

Рецепт фаршированих баклажанів з бринзою:

Складові:

• Баклажани — 2 шт.
• Цибуля фіолетова — 0,5 шт.
• Рис бурий — 0,5 ст.
• Родзинки — 1 ст. л.
• Бринза — 30 г
• Часник — 2 шт.
• Зіра — 0,5 ч. л.
• Оливкова олія — ​​2 ст. л.
• Сіль — 1 щіпка
• Перець — 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. Розігріти сковороду з олією. Прогріти зіру, додати нарізану цибулю і потомити до м’якості.
2. Родзинки без кісточок добре промити, додати їх до цибулі і тушкувати 5 хвилин.
3. Бурий рис відварити відповідно до інструкції, додати його у сковороду до цибулі та родзинок на кілька хвилин, посолити за смаком.
4. Баклажани розрізати уздовж, зробити у м’якоті надрізи і вставити у них шматочки часнику. Посолити і поперчити, скропити олією. Поставити у духовку і запекти до м’якості.
5. Обережно ложкою вийняти баклажанну м’якоть, дрібно порізати її.
6. Бринзу розім’яти виделкою і з’єднати з баклажанної м’якоттю, рисом, цибулею та родзинками.
7. Нафарширувати баклажанові половинки начинкою. Відправити в духовку на 5–10 хв.

Більше на тему: Чим корисний огірок, розповіла Світлана Фус

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ