Зелений салат із гарбузом: рецепт від Мирослави Ульяніної
У раціоні ведучої проекту «Зважені та щасливі»-8 Мирослави Ульяніної дуже багато зелених салатів. Таких, де більшу частину займає зелень. Гуру здорового харчування вже неодноразово ділилася рецептами не тільки поживних, а й смачних страв. Тож пропонуємо ще один варіант приготування корисної страви.
Зелень є джерелом хлорофілу, величезної кількості потрібних організму вітамінів та мінералів, клітковини. Через те, що в раціоні немає зелені, і виникає більшість проблем зі шлунково-кишковим трактом. Мирослава Ульяніна пропонує рецепт із міксом салатів та додаванням вже відомого інгредієнта – гарбуза.
Особливістю цього салату є можливість самостійно обирати, які з перелічених інгредієнтів можна включити. Ведуча «Зважених» пропонує свій перелік складових.
Інгредієнти:
- Рукола
- Шпинат
- Кріп
- Кінза
- Петрушка
- Зелений та фіолетовий базилік
- Різновиди салатів – лоло росо, лоло біондо, ромен, айсберг
- Сирий гарбуз
- Цукіні – нарізані великими шматочками
- Трохи авокадо
- Томати чері
Щоб салат був більш поживним, можна додати якийсь із варіантів білка: соєвий сир тофу, сир фета, моцарелу, яйце пашот, відварений нут або молодий горошок.
Більше на тему: Гарбузовий лате (без кави): рецепт від Мирослави Ульяніної
Посипати салат несмаженими горішками та насінням:
- Льону
- Гарбуза
- Соняха
- Кунжуту
Такі інгредієнти – справжні суперфуди! Вони містять калій, магній, цинк, поліненасичені омега-3 та жирні кислоти.
Заправити салат можна олією холодного віджиму (добре смакують та напрочуд корисні лляна, обліпихова, кунжутна). А Мирослава Ульяніна пропонує як заправку соус. Приготувати його можна у блендері:
- На ніч замочити насіння гарбуза, вранці промити його і пересипати у блендер.
- Додати лимонний сік, спеції (куркуму, імбир, суміш перців, мускатний горіх), трохи води, свіжу зелень.
- Збити до однорідної консистенції.
Більше на тему: Гарбузовий хумус: рецепт від Мирослави Ульяніної
Дякуємо!
Тепер редактори знають.